Lucas Eriksson bjuder den här gången på sushi utöver det vanliga. När han skulle ta sig an den japanska klassikern så valde han nämligen att addera gravat viltkött till anrättningen! Receptet är för 4 personer.
Du behöver:
• Sushiris 4 dl
• Majonnäs 2 dl
• Sweet chilisås
• Honung
• Gravat viltkött
• Gurka
• Rostad lök
• Salt och peppar
– Koka riset tills du känner att man kan arbeta med det i händerna. Blanda därefter majonnäs, chilisås, honung salt och peppar, säger han.
Och fortsätter:
– Grava viltköttet i lite vad ni känner för dagen, exempelvis vitlök, timjan, enbär – i minst ett dygn. Skär gurkan i tunna skivor. Ett tips här är att använda en osthyvel för att få tunna skivor. Det är jäkla smidigt. Toppa av anrättningen med lite rostad lök!
Smaklig måltid!