Ad

Jimmy Stening recept: Pasta Vongole

Jimmy Stening har varit en uppskattad matlagningsprofil ända sedan han medverkade i tv-programmet Grillmästarna. Redan som liten väcktes hans passion och för Jimmy är den sociala aspekten något som är väldigt viktigt och som han tror har gjort grillning så populärt i sommar-Sverige.

 

Pasta Vongole

  • 1 kg första blåmusslor (från OrustShellfish.se)
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 2 st röda chilifrukter
  • 2 st gröna chilifrukter
  • 1 st gul lök
  • 1 st röd lök
  • 4 st salladslök
  • 1 dl olivolja
  • 2 msk Seafood gourmet (ziggesbbq.com)
  • 1 klick smör
  • 1 st citron
  • 2 st 33 cl valfri öl
  • 1 dl grädde
  • 1 förp. färsk past

 

Gör såhär:

Notis: Musslorna som vi använder i receptet är från Orust Shellfish. De är redan tvättade och behöver inte rengöras, annars måste man inledningsvis tvätta/borsta musslorna.

1. Förbered musslorna genom att plocka bort skadade och öppnade musslor. Lägg sedan dem i kallt saltat vatten, då känner musslorna sig hemma och öppnar sig. Skölj bort eventuell sand och skölj sedan musslorna i kallt vatten.

2. Hacka vitlök, chili, sallad, gul och rödlök.

3. Börja fräs hälften av dessa i lite olivolja och smör, tillsätt musslorna, smaksätt med kryddan Seafood Gourmet och rör om.

4. Tillsätt öl och grädde. Lägg på ett lock och låt musslorna ångas några minuter tills de börjar att öppna sig.

5. Tillsätt resten av den hackade löken och chilifrukterna, samt pastan och låt det sjuda ett par minuter.

Lägg upp och servera din Pasta Vongole med en klyfta citron.
Smaklig måltid!

Inlägg av: Nikki Van Riet den 2018-06-30

Se även ...

Magasin Vildmarken #7

I månadens nummer tar vi er med ut på Östersjön för jakt på säl. En jaktform där den moderna tekniken spelar en stor roll för att nå ett lyckat resultat. Vi har även haft möjligheten att testa nya Mauser M18 för att se vad den går för. Framsidan pryds av Jennie-Lee Hermansson. En eldsjäl som kombinerar sin passion för älgjakt med en rallysatsning på proffsnivå.
Läs tidningen »

Vildmarken-bloggar

Premiär för bloggar på Vildmarken.se! Vi har valt ut ett gäng hängivna jägare, och fler tillkommer, som kontinuerligt kommer att dela med sig av sina jaktäventyr och allt där till på vår hemsida.
Till bloggar »

Inskjutningstavlor

Spara tid vid inskjutning med hjälp av Vildmarkens egendesignade inskjutningstavla. Med våra tavlor kan du lätt se hur du ska justera på ditt kikarsikte.
Ladda ner »

Delbetala din kurs

Hos Vildmarken kan du delbetala din kurs genom Wasa Kredit, upp till 36 månader räntefritt!
Läs mer »

Prenumerera på Magasin Vildmarken!

Få tidningen före alla andra - direkt till din e-post! Starta din kostnadsfria prenumeration* på Magasin Vildmarken genom att fylla i din e-postadress nedan!

*Du kan även få erbjudanden och nyheter från samarbetspartners.
Din prenumeration är helt kostnadsfri och kan avslutas när som helst.

 

Prenumerera på Magasin Vildmarken!

Få tidningen före alla andra - direkt till din e-post! Din prenumeration är helt kostnadsfri och kan avslutas när som helst. Genom att prenumerera godkänner du att även få nyhetsbrev från Vildmarken och samarbetspartners.


Invalid email
Detta fält är obligatoriskt.
Grattis! Nu är du prenumerant av Sveriges nya jakttidning.