Den 19 augusti är det dags att uppmärksamma något som ligger oss och många av våra läsare nära hjärtat. Då är det nämligen dags för Årets Viltmatdag.
Under eventet kommer Sveriges bästa viltkrogar att hyllas. Ddet kommer även bli paneldiskussioner, lunchmingel med viltmateliten och mat- och jaktintresserade riksdagsledamöter som debatterar viltets roll i livsmedelskedjan, bland annat.
Program:
- Paneldiskussion ”Vilt som mat?” med Henrik Norström, restaurang Lux i Stockholm; Hans Ramel, ordförande i LRF Skåne och Poul-Erik Jensen, f.d. ordförande i Viltmästarna under ledning av Henrik Treschow, Viltmatakademin
- Politikersamtal om det vildas plats i svensk livsmedelsstrategi med riksdagsledamöterna Malin Larsson, Socialdemokraterna,
och Erik Ottosson, Moderaterna under ledning av Marie Söderqvist, Viltmatakademin - Presentation av vinnaren av utmärkelsen ”Årets Viltkrog 2022” med Henrik Norström och Marie Söderqvist
- Provsmakning av viltkött
Plats: Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien (KSLA), Drottninggatan 95B i Stockholm.
