Ad

BOX: Höga kustens distelleri

Just där Ångermanälven slutar sin vindlande färd från Lapplandsfjällen och för första gången möter havet ligger en av Höga Kustens pärlor. Sedan 2010 produceras whisky vid Box Destilleri – och som man gör det!

I dag låter den norrländska whiskyn tala om sig långt utanför Sveriges gränser och lilla Bjärtrå, Ångermanland och Sverige har blivit en av whiskyvärldens nordligaste pilgrimsplatser.

Whiskyn från Box, ja platsen heter faktiskt så, är sensationellt mogen trots sina unga år. Signaturprodukten Box Dálvve är i dag en av toppsäljarna bland singelmalten på Systembolaget. Trots sin ringa ålder står sig Dálvve synnerligen väl mot mångdubbelt äldre och dyrare whiskysorter. Hur kommer det sig: vi frågar Box Brand Manager Hasse Nilsson.

– Det handlar väldigt mycket om passion och besjälade medarbetare som brinner för att göra en whisky i världsklass. Men också om de naturtillgångar som bara Norrland och Höga Kusten kan ge oss.

Hasse förklarar att mycket av Boxwhiskyns hemlighet beror de stora temperaturvariationer som klimatet i Höga Kusten bjuder på. Temperaturskillnaderna gör att whiskyn vandrar ut och in i ekfatens väggar där smakämnen utvecklas. Även det iskalla vattnet i Ångermanälven är en viktig naturtillgång som gör kylningen av processen mer smakgivande och effektiv än kanske någon annanstans.

– I år har det varit en bit under 32 grader kallt och i somras låg temperaturen som mest runt 30 grader. Då händer det mycket i lagerhusen, säger Hasse Nilsson.

Just nu pågår en storsatsning på destilleriet. Efterfrågan har inneburit att två nya pannor och sju nya jäskar måste installeras och därtill har en rad andra ombyggnader blivit nödvändiga. Inte minst i besökscentrat.

­

– I sommar har vi öppet alla dagar med guidade turer, restaurang, whiskybutik med mera. Självklart har man möjlighet att prova vår whisky och köpa ett eget whiskyfat om man önskar. Har man inte besökt ett whiskydestilleri är Box det en svårslagen upplevelse. Att mötas av 10 000 whiskyfat i lagerhusen ger en närmast andäktig känsla. Att platsen sedan är en av Höga Kustens och whiskyvärldens vackraste gör ju upplevelsen ännu större, avslutar Hasse Nilsson.

Inlägg av: Nikki Van Riet den 2018-08-01

Se även ...

Magasin Vildmarken #3

I det här numret tog vi rygg på ett nytt stjärnskott på jakthimlen, nämligen danskan Mette Karin Petersen som snart kommer att synas på många jaktintresserades plattformar.
Läs tidningen »

Inskjutningstavlor

Spara tid vid inskjutning med hjälp av Vildmarkens egendesignade inskjutningstavla. Med våra tavlor kan du lätt se hur du ska justera på ditt kikarsikte.
Ladda ner »

Prenumerera på Magasin Vildmarken!

Få tidningen före alla andra - direkt till din e-post! Starta din kostnadsfria prenumeration* på Magasin Vildmarken genom att fylla i din e-postadress nedan!

*Du kan även få erbjudanden och nyheter från samarbetspartners.
Din prenumeration är helt kostnadsfri och kan avslutas när som helst.

 

Prenumerera på Magasin Vildmarken!

Få tidningen före alla andra - direkt till din e-post! Din prenumeration är helt kostnadsfri och kan avslutas när som helst. Genom att prenumerera godkänner du att även få nyhetsbrev från Vildmarken och samarbetspartners.


Invalid email
Detta fält är obligatoriskt.
Grattis! Nu är du prenumerant av Sveriges nya jakttidning.