Ad

Per Morberg har de rette ingrediensene

Med de rette ingrediensene kan du lage magi på kjøkkenet. Med sin unike kombinasjon og oppskrifter bestående av skuespillertalent, spontanitet og gode matlagingskunnskaper, har Per Morberg ”gått gjennom tv-ruten” – og har blitt elsket av mange attpå.

– Ja, jeg føler kjærligheten … og mest av alt liker de når jeg er hjemme på kjøkkenet mitt her på Tullgarn, sier Per Morberg når Magasin Vildmarken besøker ham.

Naturskjønne Tullgarn har alltid vært en del av Per Morbergs liv. Jakten kom litt senere i bildet. Han sier at han alltid har vært interessert i naturen, men det var først da skuespiller Samuel Fröler introduserte ham og da Per flyttet ut permanent på landet som jaktinteressen tok av alvorlig. I dag leier han jaktområder fem minutter herfra, der det jaktes på villsvin hjort, høsthjort, rød hjort, elg, rev, hare og muflon. Han forteller oss at han har vært en del av jakten på Tullgarn i alle år, og har hjulpet hoffjegeren til og fra her på kongens jaktområder.

24-26 Mai er det tid for årets svenske viltmesse, Swedish Game Fair, og den som vil, kan da få møte Per Morberg. Han vil hilse alle velkommen ved åpningsseremonien, og så vil han være til stede i Orangeriet. Det er ikke overraskende at det blir mat av høy kvalitet.

– Det blir det beste som serverts på en messe noen en gang, selvfølgelig. Jeg tør ikke gjøre noe dårligere, sier Per med en glimt i øyet.

I løpet av helgen vil den besøkende kunne smake på en fisk og en kjøttrett. Han vil ikke fortelle mer enn det.

– Jeg vil egentlig ikke si hva det er fordi jeg er redd for at noen andre vil gjøre det, sier han, men avslører:

– Jeg vil ikke servere vilt … bare fordi det er en viltmesse og alle andre gjør det, sier han.

De som velger å besøke Orangeriet har også mye annet å se frem til. De som er interessert i jaktklær i den gamle stilen , kan for eksempel ta del av Pers tidligere samling av klær. Han sier at han tidligere hadde en butikk på Östermalm i Stockholm sammen med en skredder, men at de mest solgte til «nærmeste sørgende». Nå har han produsert et nytt utvalg sammen med Orrefors Hunting, en litt mer kommersiell samling enn den forrige, men fortsatt tydelig påvirket av Pers smak.

– En vil gjenkjenne seg selv, sier Per og fortsetter:

– Dessverre kommer vi ikke få hit alle produktene i den nye samlingen i tide til messen. De kommer først senere, men jeg har kanskje noe å vise frem, og forhåpentligvis blir det bilder av hva som kommer til høsten.

Det vil også være hundrevis av kjøkkenprodukter å se på, samt jaktprodukter som Per opprettet sammen med Orrefors Hunting. Og selvfølgelig også bøkene med jakttemaet.

Per Morberg

Gjør det for komplisert

Jeg stiller spørsmålet om vi er generelt redd for å lage mat, et spørsmål Per besvart mange ganger før, og som han er merkbart lei av.

– Det er ikke så komplisert. Hvis du har et stykke kjøtt, litt salt og noen urter – så er det bare å sette det i en gryte og lage mat, til slutt blir det bra, sier Per Morberg.

Per mener at det gjøres for mye trøbbel med hensyn til matlaging av vilt.

– Det er vanskeligere å lage til vilt, bare fordi det er et magrere kjøtt, men det kan kompenseres med fløte, smør og salt.Per Morberg

Og lengre matlagingstid har jeg lært av tv-programmene dine.

– Ja, og lengre tilberedningstid, Per repetisjoner og legger til:

– Det er utrolig bra og ferskt kjøtt i forhold til fabrikkskuer og fabrikkgriser som kommer fra feil fabrikker.

Unikt show

I over 15 år har Per Morberg laget mat på TV – og gjør det som ingen andre. Som anerkjent dyktig kokk på mange fine restauranter på sin CV og med alle årene på scenene i ryggen, inviterer han seerne til et unikt show. Han mener at suksessoppskriften handler om ham som en skuespiller kan også virkelig lage mat.

– Nå er jeg heldig nok til å kunne kombinere disse tingene. Jeg kan ikke forklare hvordan det er, jeg vet hvordan det fungerer, og det er nesten litt urettferdig.

– Det er så mange som er så talentfulle, men hvem kan ikke gjøre TV … det skjer liksom som ingenting, sier Per, han virker på samme gang bekymret for at han skal høres for tøff ut.

Det er imidlertid vanskelig å si imot. Matprogrammet hans hadde millionpublikum, og populariteten fortsetter. Nå er han i gang med et nytt spennende prosjekt, Starflow.com, en slags streaming tjeneste der du kan kjøpe enkelte programmer eller hele serien av Pers material.

– Det er som Netflix eller HBO, men i oppstart fasen. Det startet for seks måneder siden, og det er for tidlig å si hvordan det går, sier Per.

Per Morberg

Først og fremst skuespillere

Per Morberg har utvilsomt mange strenger på sin lyre, men til tross for stor suksess på andre områder, som for eksempel matlaging på TV, viner og kjente kokebøker, forteller han oss at hans identitet er en skuespiller.

– Jeg er bare en skuespiller, ingenting annet, sier han.

Og noen timer etter besøket vil han reise til London for å jobbe med neste prosjekt – en film om en kvinne som ikke kan føle frykt.

– Senteret er blokkert og jeg spiller legen, selvfølgelig en stygg sånn, sier Per Morberg og smiler.

Når skal vi se resultatene?

– Det blir først utgitt i England på ulike festivaler, så jeg er litt usikker på det, sier Per Morberg.

Og legger til:

– Men det er veldig morsomt å være skuespiller, og jeg vil gjøre mer i fremtiden.

Inlägg av: Nikki Van Riet den 2019-05-22

Se även ...

Abonner på Magasin Vildmarken!

Få bladet før alle andre - direkte til din e-post! Start ditt gratis abonnement* på Magasin Vildmarken ved å fylle inn din e-postadresse nedenfor!

*Du kan også få tilbud og nyheter fra våre partnere.
Ditt abonnement er helt gratis og kan avsluttes når som helst.

Magasin Vildmarken #3

I det här numret tog vi rygg på ett nytt stjärnskott på jakthimlen, nämligen danskan Mette Karin Petersen som snart kommer att synas på många jaktintresserades plattformar.
Läs tidningen »

Abonner på Magasin Vildmarken!

Få bladet før alle andre - direkte til din e-post! Start ditt gratis abonnement * på Magazine's Wilderness ved å fylle inn din e-postadresse nedenfor!

*Du kan også få tilbud og nyheter fra partnere.
Abonnementet ditt er helt gratis og kan avsluttes når som helst.

 

Prenumerera på Magasin Vildmarken!

Få tidningen före alla andra - direkt till din e-post! Din prenumeration är helt kostnadsfri och kan avslutas när som helst. Genom att prenumerera godkänner du att även få nyhetsbrev från Vildmarken och samarbetspartners.


Invalid email
Detta fält är obligatoriskt.
Grattis! Nu är du prenumerant av Sveriges nya jakttidning.