Viltrecept

Viltrecept

Recept från det vilda: Gös Grenoble

Tobias Erikssons matlagningskunskaper gifter sig väl med hans tämligen nytagna jägarexamensbevis och framöver vill han bjuda på recept som känns jordnära och som är relativt

Viltrecept

Recept från det vilda: Älgkalvfilé

Therese Tillman brinner för kost och hälsa, är nybliven jägare och dessutom certifierad raw food-kock. Framöver kommer hon med jämna mellanrum att bjuda Vildmarken på

Jimmy Stening Jagar & Lagar

Jimmy Stening Jagar & Lagar: Halstrat Rådjursinnanlår

Varje månad delar grillmästaren Jimmy Stening med sig av sina godaste recept. Den här gången frestar han oss med halstrat rådjursinnanlår med gyllenbruna sommarkantareller, friterad

Viltrecept

Recept från det vilda – med Tobias Eriksson

Tobias Eriksson är ny hos Vildmarken, denna månad lagar han halstrad röding med pankovårlök! Men först får ni lära känna Tobias Eriksson lite bättre… Vem

Jimmy Stening Jagar & Lagar

Jimmy Stenings vilda sommarsnittar

Varje månad delar grillmästaren Jimmy Stening med sig av sina godaste recept. Den här gången bjuder han på några av de godsaker som han bjöd

Viltrecept

Vildsvinsfilé Charlemagne

Serveras med ugnsbakad gourmetpotatis   Du behöver 800 g filé av vildsvin 600 g gourmetpotatis Champinjonstuvning 400 g champinjoner 1 st gul lök hackad 30

Jimmy Stening Jagar & Lagar

Rökning av viltkött

Rökning är ett gott och spännande sätt att krydda sina grillkvällar. Grillmästaren Jimmy Stening delar med sig av sina bästa tips. Kall- och varmrökning Det

Jimmy Stening Jagar & Lagar

Jimmy Stening om DryAger 

Nu har vildsvinsskinkan hängt i cirka tre månader och har tappat cirka tio procent av sin vikt. Tanken är att när den har hängt i

Jimmy Stening Jagar & Lagar

Jimmy Stening: Kärna eget smör på en kvart

Hur gott är det inte med ett riktigt smör utan tillsatser? Du kan ha detta smör till smörgåsen, ställa fram på bordet med lite flingsalt

Tack för att du läser Vildmarken!

Låt oss bjuda dig på en GRATIS VM® Spork i rostfritt stål!

TACK FÖR ATT DU LÄSER VILDMARKEN! ​

LÅT OSS BJUDA DIG PÅ EN GRATIS VM® SPORK I ROSTFRITT STÅL!​

Vildmarksverktyget du inte vill vara utan! Starta en kostnadsfri prenumeration av vårt digitala magasin och sporken är din! (värde 99 kr)
*Du kan även få erbjudanden och nyheter från samarbetspartners. Din prenumeration är helt kostnadsfri och kan avslutas när som helst.